>sp|Q04HC3|NNRE_OENOB NAD(P)H-hydrate epimerase OS=Oenococcus oeni GN=nnrE MTTIYISSKQAHNFDDYTINKIGVPSSVLMERAALAVCQRLLESRNFNLKKVLVVAGIGN NGGDGIAVARMLYLKQVPVKIYLLGDREKISKDSRIQLKIAENYGVPFVSNIDDLSSYTT IVDAVFGVGLSRDVTGEIAGIVDFINNSPASVMAVDMPTGLNADNGNIMGTAVKAAETVT MSYNKLGLISETGRKFAGVVTVADIGIYEP